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    TREFFLINGTALERHAUS

    Mittem im Herzen des Trefflingtales
    Qualitätsprodukte aus Eigenerzeugung
    Traditioneller Familienbetrieb
      
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Wildrahmsuppe



Schweinsschnitzel od. Surschnitzel gebacken

mit Petersilienerdäpfel



Schweinskotelett

mit Most-Senf-Sauce, dazu Braterdäpfel




Rostbraten mit Eierschwammerl-Steinpilzsauce

dazu Erdäpfel-Rösti



Rosa gebratener Rehrücken

in frischen Kräutern, auf Sc. Madeira, dazu Erdäpfel-Pilz-Buchteln und Rotweinzwiebel



Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten

und frischem Schnittlauch aus dem Garten




Räucherforellen-Tartar

mit Weißbrot und Butter



Mohr im Hemd

auf Wunsch mit Eis vom Eisgreissler



Mohnauflauf

auf Weichsel-Ragout, mit Eis vom Eisgreissler




Kastanien-Cremesuppe



Karotten-Ingwer-Suppe

vegan



Hirschkalb rosa gebraten

auf Sc. Madeira, mit Einkorn-Risotto und Pilzen




geröstete Knödel

mit Ei und Speck, dazu einen grünen Salat



gekochter Grießstrudel

auf Himbeer-Ragout mit einem Eis vom Eisgreissler




gebackene, ausgelöste Hühnerkeule

auf Erdäpfel-Blattsalat, mit echtem steirischen Kernöl




Eiernockerl

mit grünen Salat



Cremesuppe von der roten Rübe

mit Kren-Nockerl